材料：
银耳 50 克，瘦肉 100 克，枸杞 10 克，红枣 3 枚，清水适量
做法：
1. 银耳提前泡发 2 小时左右，清洗干净备用；
2. 瘦肉洗净，切成小块备用；
3. 枸杞和红枣清洗干净备用；
4. 将瘦肉放入开水中焯水，撇去浮沫；
5. 将焯水后的瘦肉、银耳、枸杞和红枣一同放入炖盅中；
6. 加入适量的清水，水量需以盖过材料为宜；
7. 炖盅放入大火蒸煮 2 小时左右，至瘦肉熟烂；
8. 加入一点盐调味即可。
小贴士：
1. 无糖银耳汤可以加入生姜增添味道；
2. 炖的时间越长，银耳的口感会越软糯。
第1步.红豆薏米芡实莲子洗净，放一碗泡着备用。 如果是干银耳： 先泡发撕小朵，放碗里配半碗开水，隔水蒸二十五分钟。出锅备用。
第2步.葡萄干，枸杞，红枣洗净备用。 龙眼剥好去核，洗净备用。
第3步.锅里添八成满的水，先加入红豆、薏米、芡实、莲子、燕麦、龙眼，以及蒸好的银耳（连同之前蒸时碗里的水）一同入锅。大火煮沸转小火慢炖四十分钟后，倒入红枣，葡萄干，枸杞再煮二十分钟。 出锅盛碗七成满，兑入纯牛奶，即可享用
