煮水喝具有改善睡眠、减肥瘦身、保护视力的好处。生菜属菊科莴苣属，为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜，具有改善睡眠、减肥瘦身、保护视力等功效。
此题答案：好处如下：
1.保留了生菜中的许多营养物质。水煮能够在一定程度上保留生菜中的营养成分，如维生素、矿物质和纤维素等。
2.易于消化吸收。水煮能够将生菜的纤维素软化，使得人体更容易消化吸收。
3.降低热量。生菜热量本身就不高，而水煮后更加低热量，对于想要减肥的人来说是一种不错的选择。
4.清热解毒。水煮生菜能够起到一定的清热解毒的作用，对于夏季高温时吃一些水煮生菜，可以给人带来一定的清凉感。
