1、看颜色：生的莲子颜色会呈现出淡黄色，具有光泽，而熟了莲子会呈现出泛白的现象，表皮会离开，没有什么光泽。
2、闻气味：熟了莲子会散发出浓浓的莲子香气，可以明显的闻到，没熟的莲子一般是闻不到的，气味较小。
3、看硬度：没熟的莲子较坚硬，用手不能将其捏碎，而熟了莲子可以很轻易将其捏碎，硬度比较小。
1. 莲子熟了是有明显的变化的。
2. 莲子熟了的标志是莲蓬变硬，外皮变黄，而且莲蓬内部的莲子也会变得饱满，颜色由白色变为淡黄色。
3. 此外，莲子熟了后，它的味道也会更加甜美，口感更加饱满。
莲子的熟化过程通常需要一段时间，所以需要耐心等待。
