竹笋怎样做不会涩口（竹笋怎么做才不苦涩好吃）

竹笋如何不涩口？煮竹笋竹笋含有一种名为天冬氨酸的成分，煮竹笋可以使这种成分被破坏，减少竹笋的涩味。
为了让竹笋更好地去掉涩味，可以将竹笋去皮后泡在盐水中，这样会使竹笋的涩味更容易去除。
此外，选择新鲜的竹笋也能够减轻竹笋的涩味。