在豌豆的嫩尖长出来以后,就可以进行掐尖的工作。找到要掐尖的豌豆植株,用手在豆尖的位置用力挤压,将之掐下来即可。在掐的时候要注意,让其下方保留一片完全舒展开的大叶,这对它再次生长很有好处。在掐完尖以后,要及时对掐下的豆尖进行清洗、保存的工作。