绿豆面丸子怎么做（老式绿豆面丸子的做法）

1、将白萝卜洗净切丝，锅中加水，大火烧开，将切好的白萝卜丝放入锅中煮熟，过凉水，控水后剁碎。备用。

2、大葱切沫备用。

3、剁碎的白萝卜、葱沫适量的绿豆面粉和白面放入盆中，绿豆粉和面粉1:3比例适量放，然后加入适量的盐、五香面和水，搅拌均匀。醒面备用。

4、锅中放入适量的油，大火烧热，把和好的面团成小丸子放入油锅中炸至表面金黄，出锅即可。