醋泡姜蒜的正确做法（醋泡小野蒜的正确做法）

下面是醋泡姜蒜的正确做法：

1. 准备材料：新鲜的生姜和大蒜，醋（最好是米醋），盐，糖。

2. 处理食材：将生姜和大蒜去皮，洗净，晾干。

3. 切片：将生姜和大蒜切成薄片。

4. 腌制：将切好的姜蒜放入碗中，加入适量的醋、盐和糖，搅拌均匀。

5. 密封：将碗密封，放入冰箱冷藏室中腌制 2-3天。

6. 食用：腌制好的醋泡姜蒜可以直接食用，也可以用来调味。

需要注意的是，醋泡姜蒜虽然有保健作用，但也不能过量食用，以免对身体造成不良影响。