唾液淀粉酶分解淀粉成为麦芽糖的过程叫淀粉酶消化作用。
1. 淀粉酶是唾液中的一种酶，主要作用是分解淀粉质。
它可以加速淀粉质的分解过程，使淀粉质变成更小的分子，如麦芽糖和糊精等。
2. 这个过程在口腔中就开始了，当我们吃下食物后，唾液淀粉酶会迅速开始消化淀粉质，将其分解成麦芽糖。
这个过程是消化过程中非常重要的一环，对于人体的吸收营养具有非常重要的作用。
3. 此外，淀粉酶消化作用不仅存在于唾液中，还存在于胰液中，胰液中的淀粉酶会被释放到小肠中，与肠液中的其他消化酶一起，帮助人体完成对淀粉质的消化和吸收。
化学性消化．
由消化腺分泌消化液，通过消化液中的各种消化酶，分别将蛋白质、脂肪和淀粉等结构复杂的有机物加以分解，使之变成结构简单能够被吸收的营养物质的过程叫做化学性消化．所以，唾液淀粉酶分解少量淀粉为麦芽糖是化学性消化．
