用料：
五花肉，八爪鱼，大蒜，冰糖，生抽，老抽，盐，热水，油。
做法：
挤掉八爪鱼中间部位的牙齿，把头部翻开，摘除里面的内脏，把八爪鱼清洗干净。
洗净五花肉表皮，切成小块。
锅内不用放油，把五花肉放入锅内煎，需要一边煎，一边给五花肉翻面。
等五花肉煎至表皮微微焦黄，散发出肉香味后，放入冰糖一起翻炒。
加一点生抽和老抽调色。
放入一小把剥好洗净的大蒜粒，翻炒均匀。
炒出香味后，倒入热水，盖上锅盖大火烧开，随后转小火慢炖45分钟。
时间到后，开盖，加盐调味。把处理干净的八爪鱼放入锅内一起煮。
煮到八爪鱼熟透，转大火收汁。
出锅，撒上一点葱末做点缀。
用料
章鱼 2只，五花肉 200克，大虾 1斤，鲍鱼 30只，螃蟹 6只，青笋 半根，红薯 1个，土豆 半个，藕 1节，花椒 15颗，麻椒 10颗，蒜 若干，葱 若干，白砂糖 若干，酱油 一勺，料酒 两勺，豆瓣酱 两勺，小米椒 15个，洋葱 半个，青椒 3个
做法步骤
步骤 1
章鱼洗干净。五花肉切厚点片
步骤 2
放五花肉煸出油，将花椒麻椒辣椒放入小火煸香，葱姜蒜搁进去出味，加豆瓣酱
步骤 3
按照海鲜易熟程度依次放入，另外一边准备空气炸锅或者直接热水将你想要的配菜焯熟。
步骤 4
最后炒大融合，临入锅撒上芝麻香菜即可。
