下面是一种常见的橙子糕的熬制方法：
材料：
- 鲜橙汁：约500毫升（约3-4个橙子的汁）
- 鸡蛋：3个
- 白砂糖：适量（根据个人口味调整）
- 动物性明胶粉：适量（根据包装说明添加）
步骤：
1. 将橙子切开，将果肉挤出榨取成约500毫升的新鲜橙汁。过滤橙汁，去掉果渣，备用。
2. 鸡蛋壳洗净后，将蛋黄和蛋白分离开。
3. 取一个干净的容器，将蛋黄放入其中，加入适量白砂糖，搅拌均匀，直至砂糖完全融化。
4. 将橙汁倒入锅中，加热至温热状态，不要煮沸。
5. 将温热的橙汁慢慢倒入蛋黄糖液中，边倒边用打蛋器搅拌均匀，以避免蛋黄被橙汁的热度煮熟。
6. 在小碗中溶解一定量的动物性明胶粉，按照包装说明的比例添加适量清水，搅拌均匀使其溶解。
7. 将溶解好的明胶液倒入橙汁和蛋黄混合液中，搅拌均匀。
8. 将锅放在中小火上，不断搅拌糊状物，加热至稍微变浓稠的状态。
9. 关火，继续搅拌片刻，使糕糊更加均匀。倒入模具中，轻轻晃动模具，帮助排除气泡。
10. 将模具放置在室温下静置冷却一段时间，然后放入冰箱冷藏至固化。
11. 取出冷藏后的橙子糕，用刀子轻轻切块，即可食用。
橙子糕制作时间较短，口感柔滑，橙香浓郁，是一道清新可口的甜点。根据个人口味的不同，你可以调整糖的用量和酸甜的程度。另外，确保使用新鲜的橙汁和合适的明胶粉，这样能够确保制作出口感细腻且味道更好的橙子糕。
1.橙子洗净去皮
2.掰成大瓣放入料理机打成汁
3.过筛一遍撇去浮沫
4.放入玉米淀粉
5.全程小火加热不停搅拌至这种浓稠状态
6.倒入刷了油的模具内
7.完全晾凉后切块
8.摆盘撒椰蓉即可
