干净得好。
毛燕其实就是未经处理的燕窝原料，所以毛燕都是充满了羽毛、杂质甚至是金丝燕的粪便等，
所以你买回去之后还需要自己挑毛清理，最后经过所有复杂的工序之后，你才能够食用。
然而净燕就是已经处理干净的燕窝货源，你买回去之后，
通常就可以直接泡发炖煮了，不需要耗时又耗力的进行挑毛工作。
但是毛燕的价格通常会比净燕更加便宜许多，所以如果你对自己挑毛非常有自信的话，
那么购买毛燕来自己挑毛吃，其实是个非常不错的选择，还可以帮助你培养耐心。
如果你不是特别有耐心的人，我建议你买净燕即可，要不然肯定让你挑到怀疑人生，
而且不会挑毛的话，很容易造成挑毛的损耗过高，结果最后算起来甚至比买净燕还亏的情况，都会因为损耗而发生。
只要是品质好的燕窝,不管是要挑毛的还是不用挑毛都是可以的。有些商家为了提高商品价格,会提前做挑毛处理,这种已经挑过毛的燕窝在清理起来会比较的方便,只要直接泡发炖即可。而没有处理过的燕窝则需要泡发后将毛挑干净才能炖。
