烧猪肉片是一道非常受欢迎的家常菜,下面是一个简单的做法:
材料:
猪肉片200克,青椒1个,红椒1个,大蒜3瓣,生抽适量,老抽适量,料酒适量,盐适量,糖适量,生粉适量,食用油适量。
步骤:
1. 猪肉片用料酒、生抽、生粉腌制10分钟。
2. 青椒和红椒洗净切片,大蒜切末。
3. 热锅凉油,油热后放入蒜末炒香。
4. 放入腌制好的猪肉片,翻炒至变色。
5. 加入青椒和红椒片,继续翻炒。
6. 加入生抽、老抽、糖和盐调味,翻炒均匀。
7. 炒至猪肉熟透,出锅即可。
注意事项:
1. 猪肉片要薄一些,这样更容易熟透。
2. 猪肉片要先腌制一下,这样炒出来的肉片更有味道。
3. 青椒和红椒可以根据个人口味选择,也可以换成其他的蔬菜。