1. 做法:1.小洋葱若干,洗干净去皮(好小的吧)
2. 2.切成片,并拆成圈
3. 3.在洋葱圈里撒两茶匙干面粉,使每片洋葱圈上都沾有干面粉
4. 4.中小火,油炸至酥脆
5. 5.将炸好的洋葱圈控油
6. 6.将炸好的洋葱圈装在保鲜袋里,用橄面仗将其压碎即可.
低筋面粉90g、鸡蛋黄2个、黄油60g、白糖25g、盐5g、洋葱50g（基本按照这个比例即可）。
做法：
1、先把黄油室温融化。
2、把黄油分几次打发，加入洋葱碎继续打匀。
3、把白糖粉和盐加入，再充分打发。
4、加入蛋黄，充分打发黄油。
5、把面粉过筛后，先将面粉的1/3加入，迅速混合看不到面粉，然后再加入其余的面粉。
6、用刮刀和成面团，要从下到上往上翻地搅，应该就叫划十字吧。
7、成面团后，抓一小块面，揉成面饼，再拿自己喜欢的模具制成面胚，放在烤盘里。
8、烤箱180°C，20分钟左右就可以了。
