第一需要看这鱼的品种有的鱼不需要煎就可以直接炖。
第二就是每个人的生活习惯都不一样，有的人就不喜欢吃又煎有炖的，还有是有的人脂肪高，不能这么吃。因为油煎后再炖脂肪含量很高的。
还有是地方区域饮食习惯不一样，比如南方好多地方的人吃清炖的，北方好多地方就喜欢油煎又炖的比如东北炖菜可以了解一下。
啥有的人对你不接我来解答一下这个问题，因为对你如果说不见的话，它炖出来的鱼会更加的奶白，更加的鲜美，这个也跟每个人做菜的方式不同，有的人喜欢见了，再把他炖一下，有的人就喜欢把他直接顿这样炖出来的鱼，上面一层白色的营养丰富
