是的，当你吃生的莲子时，建议将中间的芯去掉。莲子的中间芯是莲子的花胚，它通常比较硬而且味道相对较苦。去除芯可以使莲子更加容易咀嚼和消化，并获得更好的口感和味道。
去除莲子的中间芯的方法是将莲子轻轻压开或用刀尖切开，并用手指或刀子将芯推出。在食用之前，确保将中间芯彻底去除，以免影响食用体验。
请注意，如果你不确定莲子是生的还是煮熟的，最好进行烹饪或煮熟后再食用。煮熟的莲子更容易消化和吸收，也更加安全。
通常新鲜莲子生吃是要去芯的，这是因为莲子芯味苦，是不能吃的，在吃之前要把莲子芯去掉，就是我们平时在超市买的莲子也都是去掉莲子芯的。
