醒陈皮用热水还是冷水（正宗新会10年陈皮价格）

醒陈皮用热水和冷水都可以，具体如下：

冷水醒皮：陈皮在煮水之前，可以先用冷水浸泡陈皮，大概10-15分钟，以此让陈皮吸收水分，软化质地，这样在煮水的时候，陈皮会更容易煮烂，而且也不会破坏其中的营养物质。

热水醒皮：用热水浸泡陈皮，10分钟即可，由于陈皮已经被晒干，质地会比较坚硬，所以用热水泡发可以更快的软化质地；而热水泡发还会让其中苦涩的味道更加明显。

醒陈皮的具体方法需要根据个人喜好和需求来选择。