油焖冬菇
材料：鲜冬菇500克、香油10克、植物油10克、酱油20克、味精2克、料酒10克、白砂糖20克、盐5克、蚝油10克、姜5克
做法：
1、将姜洗净切片待用。
2、冬菇去蒂，洗净泥沙，大片冬菇可切成两半。
3、炒锅在旺火上，放入芝麻油，烧至五成热炝姜片，烹料酒，投入冬菇。
4、煸炒几下加入酱油、白糖、味精、蚝油、盐、水。
5、烧开后改小火，把汤汁收干，淋上麻油出勺即成。
首先我们要把冬菇洗干净之后，把它切成4份，之后我们把它用水烫一下，把表面的杂质清洗干净之后，我们在锅中倒水把冬菇倒下去，开小火慢炖，差不多半个小时就可以了。
