面条放入什么才劲道（面条中加入什么比较劲道）

人们都说盐是筋，碱是骨

和面时加入一小勺盐，就会使面更加劲道

加入碱乜会使面条筋道，但面粉里的维生素B1会迅速分解，使营养消失

加入一颗鸡蛋，即能让面条更加筋道，又有营养

做面条和面，不管加什么都不能用热水和面，和好面须让面醒到，做出来的面才筋道好吃