芋头油炸后放急冻可以吗（芋头可以放冰箱急冻需要炸一下吗）

芋头是一种含有丰富营养的食材，经过油炸后，口感鲜嫩，味道也很好。但是，是否可以将油炸后的芋头放入急冻中进行保存，需要根据具体情况来判断。一般来说，急冻是指将食物在短时间内低温冷冻，以保持其新鲜度和口感。而芋头在经过油炸后，已经经过高温处理，如果将其放入急冻中，可能会导致口感变差，甚至变质。

因此，对于油炸后的芋头，建议采用其他方式进行保存，例如常温下保存或将其放在冰箱中进行低温保存。这样可以保持芋头的口感和营养成分，同时也能够避免食物变质的情况发生。

不可以。只能把芋头冻硬再油炸，就像薯条一样