腐乳蛋糕是什么（豆腐乳蛋糕）

腐乳蛋糕是一种中式甜点，它的外观通常是一个像蛋糕那样的矮小圆形，通常有一个光滑的表面。腐乳蛋糕的颜色通常是浅黄色或奶白色，有时会有一些淡淡的斑点。

腐乳蛋糕的口感通常柔软绵密，且稍带浓郁的腐乳香味。它的口感类似于一般的海绵蛋糕，但有着独特的风味。有时会在蛋糕的表面上撒上一些花生碎或其他的坚果，以增加口感和美观。

总的来说，腐乳蛋糕的外观并没有太多的特别之处，但它独特的风味使其在中式甜点中独树一帜。