材料：
- 500克藠头
- 适量盐
- 适量辣椒粉
- 适量花椒粉
- 适量白糖
- 适量醋
步骤：
1. 取新鲜的藠头去皮切成2-3毫米的薄片。
2. 在一个容器中，将切好的藠头均匀地撒上盐，搅拌均匀后腌制10到20分钟，使其出水。
3. 把腌制好的藠头沥干，控干水分，并用清水稍微冲洗一下，然后晾干备用。
4. 在一个锅中，加入适量的油，把花椒粉和辣椒粉一起炒香并放凉备用。
5. 把腌好的藠头放入一个干净的玻璃罐中，依次加上白糖、腌制好的辣椒和花椒粉、醋，如果喜欢更酸一些也可以加入适量的柠檬汁，最后封口保存。
6. 放置在常温下至少腌制12小时以上，口感更佳的话可以腌制1到2天，腌好后即可享用。
