什锦为什么不读shen（什锦到底是什么东西呀）

什锦 shí jǐn

(1).指由多种原料制成,或多种花色的.如：什锦饼干；什锦糖.

(2).指用多种原料制成或多种花色的食品.如：炒什锦；素什锦.

因为什这个字是多音字，当他与锦搭配的时候就念作shi，不能念作shen！