食材：
九道菇1斤，盐适量，黑胡椒2-3克，耗油小勺，生抽小勺，味精少许，香葱少许
做法：
1.九道菇洗净去蒂，锅内倒入少许油，烧至七成熟，放入小蘑菇慢慢两面煎至金黄色。
2.九道菇蒂洗干净后也可以煎好一起吃，放点孜然粉。
3.煎好后，放少许水，一丁点儿水。喜欢汁多的，可以多放。
4.再放耗油，黑胡椒粉，生抽拌匀，放点香葱点缀。
食材
瘦肉 250克 、 九道菇 50克 、 青椒 6个 、 红椒 2个 、 葱姜蒜 15克 、 红辣椒 3个 、 蚝油 1勺 、 虾皮 1把
烹饪步骤
步骤1/4
九道菇去掉根部，洗净用手掰好；青椒手撕成块状，去掉带籽白心，瘦肉切好
步骤2/4
锅里烧油，葱姜蒜辣椒倒入爆香，加入瘦肉，炒至七成熟
步骤3/4
加入青红椒和九道菇，翻炒，加入一勺蚝油提鲜，炒五分钟
最后一步
撒入一把虾皮提味，根据个人兴趣，可不加，美味出锅了
