1.正常和面。
2.鱿鱼处理干净，用刀切成小丁，多剁几次，但最好不要用电动绞馅机，那样变成泥没有口感了。韭菜切碎另装盘。
3.把鱿鱼馅里加入葱花，一小勺盐，少许白糖，海鲜酱油，蚝油调味，搅拌均匀后放入韭菜，再搅拌成饺子馅。面也好了，就可以包饺子了。
4.按照正常煮饺子的步骤煮就可以了
材料
猪肉馅300克，鱿鱼200克，韭菜100克
花椒水：10粒花椒，1片姜丝，1小段葱，冲半碗热水放凉后用
做法
猪肉馅中加入半勺胡椒粉，2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，1勺香油，3勺花生油搅拌均匀
分多次加入花椒水，顺时针搅拌到没有多余水分，鱿鱼切小粒放入，韭菜末搅拌均匀
饺子皮放馅料全部包好，水开下饺子煮到浮起，在煮2分钟捞出开吃吧
