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老面包子一斤面多少水(学老面馒头包子培训一般多少钱)

老面包子一斤面多少水(学老面馒头包子培训一般多少钱)

更新时间:2025-05-18 10:23:31

老面包子一斤面多少水

老面包子一斤面这么多的水

1斤面粉放250克水;而冬天气温低,面团醒发困难,则需要温水或热水和面,

如果能提前在温水中加入一些酵母,再来和面发面,蒸出来的包子会更加松软可口

250克-300克

做包子1斤面粉放250克-300克水。做包子时,1斤面粉需要的清水量与季节温度有关,夏天气温高,面团容易醒发,一般用冷水和面,所以面粉和水的比例约为1:0.5,即1斤面粉放250克水;而冬天气温低,面团醒发困难,则需要温水或热水和面,所以面粉和水的比例约为1:0.6,即1斤面粉放300克水。

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