锅盔是一种以薄玉和暗金色的陶器材料制作的中国传统小吃,也称作“锅贴”,锅盔历史可以追溯到汉朝。
当时,汉文帝有一位叫做蒲池的宦官,他喜欢吃有肉块或者鱼片装在饼焗层之间的蔬菜,以制作出一种叫做金壶菜的风味佳肴,于是金锅贴就诞生了。