雪里红和雪菜是一样东西吗（雪里红是什么菜为什么叫雪里红）

雪菜和雪里红一样，是同一种植物，属于芥菜的变种，其叶片深裂、边缘皱缩，花朵为黄色，而且北方地区的雪菜为紫红色，南方地区多为绿色，栽种雪菜要采取播种育苗、移栽定植的方法，播种时间为每年的7-9月份。

是一样东西。来源于十字花科，芸苔属芥菜的栽培变种，一年生草本植物。中国南北各省栽培，叶盐腌供食用，可制成雪里红炖豆腐等菜肴。