主料
泥鳅2 条
大米30 克
荞麦25 克
制作步骤
1. 泥鳅用热水烫一下，加点盐搓，将表面黏黏的尽量搓下来，然后再用热水洗干净。
2. 锅中放水，加入泥鳅，姜葱，大火煮开转小火煮 15 分钟。
3. 时间到，将泥鳅夹出来。
4. 开始煮粥，如果汤不够再加点水。
5. 水开入米，煮开转小火炖煮 25 分钟。
6. 煮粥期间可以将泥鳅的肉剔下来。泥鳅背上无刺，腹部的刺很粗，很容易发现。剔下来的肉还不放心，手上套个保鲜膜，来回摸 2 遍。
7. 粥熬好了，将泥鳅肉加入搅拌均匀即可。
首先，将清洗干净的泥鳅和大米洗净。将泥鳅放入锅中加水，烧至沸腾后撇去浮沫，然后将洗净的大米放入锅中，再次烧开后，调小火煮熟。
可以根据宝宝的饮食习惯，加入少量盐或者细米粉，再将粥搅拌均匀，煮至粘稠、浓郁的口感即可。泥鳅富含蛋白质、钙、磷等营养成分，有助于宝宝的生长发育，但由于宝宝的肠胃功能不完善，应控制食用量和烹饪时间，避免过多摄入容易消化不良的蛋白质。
