生牡蛎怎么做（做牡蛎的正确方法）

生牡蛎是一种美味的海鲜，可以生吃或加工成各种料理。首先，将牡蛎放入清水中浸泡约30分钟，以去除泥沙和杂质。

然后将牡蛎用刀子轻轻切开，取出里面的肉和汁液。

可以搭配柠檬、葱姜等调味品生吃，也可以用白酒蒸熟，或烤制成烤牡蛎，再加上芝士和面包屑，口感更为独特。不过要注意，生牡蛎一定要新鲜，以避免食品安全问题。