加热方法如下：
1、只需要把螺蛳从冰箱里面拿出来，然后把锅提前预热好，倒到锅里面热好就可以了，基本上和热菜的过程一样。
2、用锡纸是隔热，比如在微波炉中放一杯水和一个由锡纸包好的冰块，然后水沸腾了，但是冰块几乎是没有融化的。
螺蛳可以通过焯水来去除腥膻味和杂质，方法如下。
1. 先将水煮沸，然后加入一些料酒和生姜，煮开后放入螺蛳，焯水1-2分钟；2. 然后用凉水冲洗螺蛳，再用清水反复冲洗至洗净为止；3. 最后将洗干净的螺蛳过一遍开水，煮熟后捞出即可食用。
总之，通过焯水可以让螺蛳更加干净卫生，味道也更加鲜美可口。
