鸡脯肉克，菠萝250克，猪油15克，姜丝、细盐、料酒、香油、干淀粉各少许
≮美食做法≯
1、菠萝削皮，用盐水浸泡片刻，切成扇形片；鸡脯肉片成薄片，用细盐、料酒、干淀粉各少许拌匀上浆
2、汤锅置火上烧热，放入猪油，用文火将姜丝炒片刻，放入鸡片，用旺火炒一下，加菠萝片再炒，然后放细盐和清水，盖好锅盖，待汤烧开，淋入香油，盛入大汤碗内即成
≮美食特色≯
鲜香不腻
1.将买回来的菠萝切小，盐水浸泡一下。
2. 把姜片、青椒准备好。
3. 把切好的鸭肉用清水煮开焯一下，可以去除血水和泡沫。
4. 在锅里倒入少量油，先下姜片，然后倒入鸭肉翻炒一两分钟，再倒入蚝油炒均匀，放菠萝进去一起炒，最后加入料酒、生抽、白糖水，再加入水，开后小火焖20分钟。
5. 最后放入青椒焖1分钟，即可出锅！
