鉴别米粉中是否有塑料，首先要观察米粉的外观，优质米粉应为均匀、松散、无结疤的状态。此外，可以尝试用火烧米粉，如果闻到塑料燃烧的气味，说明米粉中可能含有塑料。同时，可以用手折一下米粉，如果米粉粗细均匀、无并条、无碎条、手感柔韧、有弹性，且无杂质，那么它应该是纯正的米粉。如果对米粉的纯度有疑问，可以尝试用显微镜观察米粉的横截面，以判断是否含有塑料成分。
以上信息仅供参考，建议咨询专业人士获取更准确的信息。
如果您怀疑米粉中有塑料，可以通过以下几种方法来鉴别。
首先，检查米粉的外观和口感，如果米粉看起来很透明，但是没有口感或者口感很奇怪，可能含有塑料。
其次，可以在热水中浸泡米粉，如果米粉释放出任何不寻常的气味或变得黏稠，也可能含有塑料。最好的方法是选择信誉好的、有品质保证的品牌米粉，或者自己在家用高质量的大米制作米粉。
