材料:笋尖1斤
辅料 :大蒜1颗，盐适量，小葱适量，糖适量，芝麻油适量，味精适量，酱油适量，红油辣椒适量，花椒油适量
步骤 :
步骤1
开水下竹笋尖煮40分钟左右。
步骤2
捞起晾凉一切四瓣。
步骤3
大蒜舂成蒜泥，葱切细花。
步骤4
把所有调味料放进去拌匀即可。
这是一道比较简单清爽又开胃的凉菜！
用料
羊尾笋
适量蚕豆米 适量芝麻油 适量糖 可加可不加味精类 可加可不加盐 羊尾笋自带咸味可不加
豆米凉拌羊尾笋的做法步骤
步骤 1
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羊尾笋放水里冲洗去掉多余的盐份，咸淡适中，然后放开水中煮一下捞出待凉了之后切成小丁备用。
步骤 2
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豆米焯水捞出备用
步骤 3
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二者混合均匀浇入适量的芝麻油。也可根据自己喜好加入一些糖或者味精。
