炖盅汤料的配方是非常灵活的，可以根据不同的口味和需求来选择不同的材料。通常包括肉类、蔬菜和调料，如猪肉、鸡肉、牛肉、瘦肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜片、蒜头、八角等。根据个人偏好和调味喜好可以添加适量的盐、生抽、老抽、料酒等。在使用炖盅烹饪汤料时，要注意固体材料的大小和顺序，以充分保证口感和味道的质量。同时，炖盅在烹饪过程中需要慢火慢炖，时间根据汤料的材料和种类而定，炖至材料口感鲜美软烂即可。
1/9鸭处理干净，直接冷水下锅焯掉血水，洗净备用；
2/9准备汤料；
3/9沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用；
4/9红枣洗净去核；
5/9虫草水用清水洗一下，然后加入开水泡5分钟备用；
6/9焯好的鸭连同姜片放入炖盅；
7/9加入3、4、5中备用的汤料，包括泡虫草水的水一同倒入
8/9然后开水加到炖盅约七八分满，按电子炖盅说明在炖盅外围也加入开水至最高水位线；
9/9用炖汤模式炖约3个小时，食用前加入适量盐调味即可！
