你好，以下是制作猪干巴的步骤：
材料：
猪肉（去皮去骨），盐，糖，五香粉，酱油，料酒，蒜，姜，干辣椒，花椒粉
步骤：
1. 将猪肉切成长条状，放入锅中煮沸，去除浮沫，捞出放入清水中冲洗干净。
2. 取一个大碗，加入适量的盐、糖、五香粉、酱油、料酒、蒜、姜和干辣椒，搅拌均匀。
3. 将煮熟的猪肉放入碗中，用手将调料均匀地涂抹在猪肉上，腌制4-6小时。
4. 腌制好的猪肉均匀地撒上花椒粉，放入烤箱中，以120摄氏度烘烤6-8小时，直到猪肉变得干燥、有弹性。
5. 烤好的猪干巴取出，晾凉后切成薄片即可食用。
小贴士：
1. 切瘦肉时要注意去除油脂，这样烤出来的猪干巴才会更加美味。
2. 腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
3. 烤箱温度和时间可以根据自己的烤箱来调整，以保证猪干巴烤制得均匀。
