材料：
猪肉400克；
盐20克；
糖40克；
生抽20毫升；
料酒20毫升；
生姜20克；
蒜头20克；
红辣椒2个。
步骤：
将猪肉洗净，切成长约10厘米、宽约5厘米、厚约0.5厘米的薄片。
生姜和蒜头洗净，切成末，辣椒切成段备用。
将猪肉放入盆中，加入盐、糖、生抽、料酒、生姜末、蒜末拌匀，腌制2个小时。
烤箱预热至150°C，将腌好的猪肉放入烤盘内，放入烤箱中，烤30分钟。
翻面后，再烤30分钟。
将烤好的猪肉取出，撒上红辣椒段即可食用。
温馨提示：
烤箱的温度会影响到猪肉的口感，适量调整；
存储时放置于阴凉通风的地方，以免受潮。
