糖汁红薯丸子的家常做法如下：
材料：
红薯 200克
白糖 50克
蜂蜜 20克
面粉 20克
芝麻仁 500克（实耗100克）
花生油 1000克（实耗25克）
水 适量
步骤：
红薯洗净蒸熟去皮，掺入面粉搅匀，滚成乒乓球大小的丸子。
炒勺置火上，加油烧至八成热时，将丸子下锅炸成金黄色。
炒勺重置火上，放入少量水、蜂蜜、白糖，待蜜糖全部溶化熬至金黄色时，倒入炸好的丸子，速离火翻炒几下，使蜜糖能均匀地裹住丸子。
立即倒入芝麻盆内，经翻滚使芝麻均匀地粘着在丸子表皮即成。
小贴士：
炒制蜂蜜、白糖时，火力不宜太大，否则易煳，影响口感。
红薯丸子炸好后，可以控干油分，放在厨房纸上稍微吸一下油，这样不会过于油腻。
如果没有芝麻仁，也可以用其他坚果仁代替，如核桃碎、杏仁碎等。
糖汁红薯丸子是一道美味营养的家常菜肴，做法简单，口感香甜可口，是一道适合全家享用的美食。
