酱螃蟹怎么做（酱螃蟹的正宗做法）

材料：螃蟹2只、面粉150克、毛豆80克、生抽1勺、油适量、葱2根、姜6克、蒜10克、胡椒粉适量、白砂糖1勺、食用盐少许。

做法步骤：

1、把准备的螃蟹洗干净。

2、然后把螃蟹一分为二，对半切，放一旁备用。

3、面粉加凉开水和成面糊。

4、锅中放油烧热，加入葱、姜、蒜爆香。

5、锅内放入水、螃蟹、毛豆、面糊、生抽、盐、糖，用勺子拌匀。

6、拌匀后盛出，撒上胡椒粉，这样就完成了