食用菌液体发酵是什么意思（食用菌液体菌种发酵酸度是多少）

食用菌液体深层发酵技术研究的关键是培养基。不同食用菌要用不同的培养基进行培养，因此，培养基的选择与配制是食用菌液体深层发酵技术的关键。

食用菌的深层液体发酵生产主要是采用了抗生素生产的工艺和设备，其工艺大致是：母种→一级种子→二级种子→发酵罐深层发酵。