冷藏腌制入味还是常温入味（常温腌制和进冰箱腌制有什么区别）

对于腌制食物是冷藏腌制出味还是常温????味，应该还是常温入味，这是因为冷藏温度低，而常温温度高些分子间较为活跃，渗透强性，所以是常温较入味，

冷藏入味

冷藏腌制更入味是因为肉类在零摄氏度的时候,和调料以及水混合搅拌会有最好的吸收效果,因此冷藏更入味