肉腌了放冰箱腌的快。我们在平常做肉的时候需要先把肉腌制一下，腌制的肉放进冰箱里既能够很好的保鲜，同时低温的环境又方便肉很快的入味。
腌肉的时候如果放置在常温下，调料很容易挥发，而低温的环境调料不容易挥发，能够让肉更好的入味儿。
一般情况下，腌制好的肉保质期比较短，建议最好尽快食用完，不宜放置太长时间，以免影响口感及口味。
如果是即腌即炒的肉，腌好后不用拿到冰箱冷藏，直接放置在阴凉、通风的地方，大约等待半小时至一小时左右即可。
腌制好的肉比较入味，可以制作成馅料，用于包饺子、馄饨，或者直接烤着吃，也可以搭配其它食材翻炒，制作成美味的菜肴。
