红薯是不是果实（红薯是红薯的种子吗）

红薯虽然长得很像果实，但它却不是果实，红薯是一年生草本植物番薯的地下块根，具体来说是植物的一种变态根，科学家们把这种根也称为储藏根，是一种营养器官。红薯含有蛋白质，淀粉，氨基酸，果胶，膳食纤维素等多种维生素和矿物质，还含有钙，铁，铜，硒，钾等十余种微量元素。红薯中含有一种赖氨酸物质，而大米、面粉恰恰缺乏这种赖氨酸，将红薯与米面搭配食用，可以全面补充蛋白质。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，可以刺激肠道，增强蠕动促进排便。