高压锅发出鸣笛一样的声音是因为当水煮沸时，水蒸气压力增大，使排气阀开启，然后水蒸气排出。如果排气阀被阻塞，压力将继续增大，直到达到高压锅的承受极限，从而导致安全阀开启并发出声音。
因此，这个声音是高压锅正常运作的一部分，只要注意观察，就不会有危险。
高压锅内部的压力达到一定程度时，锅盖上的压力阀会自动开启，释放部分蒸汽以降低压力。这时锅内的水分会迅速沸腾产生蒸汽，而蒸汽会不断冲击压力阀，形成了鸣笛一样的声音。
这种声音的产生是高压锅正常工作的表现，也是提醒使用者注意压力释放的重要信号。因此，在使用高压锅时，应该随时注意锅盖上的压力阀，确保其正常工作，以避免发生安全事故。
