材料：
1. 巧克力 200 克
2. 黄油 150 克
3. 糖 150 克
4. 鸡蛋 3 个
5. 低筋面粉 70 克
6. 可可粉 20 克
7. 泡打粉 1/2 小勺
8. 盐 1/4 小勺
9. 香草精 1 小勺（可选）
步骤：
1. 预热烤箱至 180℃。
2. 巧克力和黄油一起放入碗中，隔水加热融化，搅拌均匀后放凉备用。
3. 鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动打蛋器打发至浓稠状态。
4. 将巧克力黄油液慢慢倒入鸡蛋糖液中，边倒边搅拌，使其充分混合均匀。
5. 筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐，用橡皮刮刀拌匀，成为蛋糕糊。
6. 如果喜欢，可以在面糊中加入香草精，再次搅拌均匀。
7. 将蛋糕糊倒入已经涂抹好黄油并撒上面粉的6寸蛋糕模具中，用橡皮刮刀抹平表面。
8. 将模具放入预热好的烤箱中，中层，上下火，烤约25-30分钟，直到蛋糕表面弹性，用牙签插入蛋糕中心，拔出来没有蛋糕粘在牙签上即可。
9. 取出蛋糕，稍微冷却后脱模，完全冷却后切片享用。
