您好，以下是几个夏季午饭食谱：
1. 凉拌黄瓜：切黄瓜成小块，加入蒜末、生姜末、盐、糖、醋、香油、辣椒油拌匀即可。
2. 鸡蛋三明治：将煎好的鸡蛋放在面包中间，加上生菜叶、番茄片，再加上适量的沙拉酱和黑胡椒粉即可。
3. 凉拌豆腐：将豆腐切成小块，加入葱花、蒜末、生姜末、盐、糖、醋、香油、辣椒油拌匀即可。
4. 蔬菜沙拉：将生菜叶、西红柿、青椒、黄瓜、红萝卜等蔬菜切成小块，加上适量的沙拉酱和黑胡椒粉即可。
5. 粥：将米饭加水煮成粥，加入适量的蔬菜、肉类或豆腐等，煮沸后加盐、胡椒粉、鸡精等调味品即可。
在东北的话，夏天的午饭可以是一碗酸甜可口冰冰凉凉的大冷面，不是一个爽字可以形容的。还可以吃大凉皮，酸甜辣凉加上麻酱，好吃的不得了。也可以吃高粱米水饭，配煎鱼，都是很好吃的午饭。
