苦瓜粉肠汤是一道清爽开胃的汤品，下面是具体的做法：所需食材：
- 苦瓜 1条
- 粉肠 1根
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤：
1. 苦瓜去籽，切成小段，粉肠切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入苦瓜和粉肠，继续煸炒2-3分钟，让苦瓜出水。
5. 倒入适量的水，煮开后转小火慢炖10-15分钟，直到苦瓜软烂。
6. 加入适量的盐和鸡精调味即可。
这样做出来的苦瓜粉肠汤，汤鲜味美，苦瓜的清香和粉肠的鲜美相互融合，口感丰富，非常开胃。
苦瓜粉肠汤是一道养生好汤，有助于消食、排毒和降脂，非常适合夏季食用。具体做法如下：
材料：苦瓜、粉肠、姜、葱、盐、生抽、料酒、清水。
步骤：
1、将苦瓜洗净切片，粉肠切段，姜葱切末备用。
2、将粉肠焯水去腥。
3、锅中加清水，放入粉肠、苦瓜片、姜葱末和料酒，大火烧开后转小火煮20分钟。
4、加入盐和生抽调味，继续煮5分钟即可。
小贴士：
1、苦瓜可以用勺子刮去一部分瓤，减轻苦味。
2、粉肠可事先用清水泡发，更容易去除腥味。
3、建议不要放太多盐，以免掩盖了苦瓜的清香味。
