食材：猪大肠500克
切粉100克
盐4克
大白菜20克
剁椒酱15克
蒜米5克
具体步骤：
1
猪大肠现洗净外面再翻过来加入面粉盐适量充分抓匀多次洗净后切小段待用。
2
将猪大肠放入压力锅中炖压十五分钟熄火待用。
3
将炖压好的猪大肠和汤倒入铁锅中撒入一点大白菜煮开几分钟，再倒入洗净的切粉煮开一二分钟拍人蒜米和剁椒酱拌匀过一阵子就OK了。
广东肠粉的做法步骤
步骤 1
玉米淀粉和小麦淀粉（也叫生粉、澄粉）按1:2比例加凉水搅拌，水少加能化开淀粉就行。
步骤 2
打散一个鸡蛋，切少许韭黄。
步骤 3
蒸锅里平盘抹上油，加入一勺淀粉水，蒸3分钟凝固后，加入少许蛋液少许韭黄，再继续蒸1分钟就可以出锅啦！
步骤 4
用刮刀盛出肠粉，另准备酱油腌的生辣椒圈，倒一点配在肠粉上，就很美味啦！
步骤 5
可以开吃啦！
