牛吃白菜为什么会死（牛为什么能噎死）

牛吃白菜死亡的原因可能有以下几种：

1. 亚硝酸盐中毒：白菜及其他蔬菜含有硝酸盐，如果焖煮或发热腐烂后，会氧化为亚硝酸盐。牛食用后，亚硝酸盐中毒可能会导致死亡。

2. 烂白菜致病：白菜及各种野草、野菜中含有硝酸盐，经焖煮或发热、腐烂后就会氧化为亚硝酸盐，牛食后会中毒。

如果牛吃了白菜后出现不适症状，建议请兽医现场确认一下，同时立即停止再使用烂白菜喂牛。