豆浆一定要用生豆子打。这样打出来的豆浆才会没有豆腥味，营养也会更丰富。
熟豆子的出浆率和口感都没有生豆子好。打豆浆时一般需要提前将豆子浸泡6个小时到8个小时左右，磨出豆浆后再煮熟食用，不过现在的
豆浆是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成，营养非常丰富，且易于消化吸收，与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。
用熟豆更好。
因为在做豆浆的过程中，生豆需要经过浸泡、磨浆、煮沸等复杂的操作才能制成豆浆。
而熟豆已经被煮熟过，豆腥味和蛋白质酶已经被破坏，更加易于煮制豆浆并且口感更加细腻。
同时，熟豆营养价值更高，因为煮沸可以激活豆中的营养物质，如蛋白质和磷脂等，而生豆中这些营养物质并不能很好地被吸收利用。
综上，用熟豆做豆浆更加易于操作且营养价值更高。
