食材：
年糕300g、五花肉150g、尖椒2个、红尖椒2个、蒜瓣4粒、老抽适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量
做法：
1. 年糕切片备用。
2. 五花肉切片，尖椒和红尖椒去籽切块，蒜瓣拍碎。
3. 热锅凉油下入五花肉煸炒出香味，然后加入蒜末一起翻炒均匀。
4. 加入老抽，生抽，料酒，白糖调味，然后加入尖椒和红尖椒一起翻炒均匀。
5. 最后加入年糕，继续翻炒均匀，让年糕吸收汤汁的味道。
6. 盖上锅盖，转小火焖煮约5分钟至年糕软糯即可。
答，一般年糕，如桂花年糕，用锅蒸一蒸，待年糕软了，切一切就可以吃了。
水磨年糕不是当点心吃，可以当饭吃。将长条水磨年糕切成薄片。如果年糕放的时间长了，比较硬，切好后可以用温水稍微泡20分钟。将油锅烧热，放入小油菜煸炒几下，出锅。在锅中倒入少许油，将切片年糕倒入锅中，翻炒几下。锅中倒入备好的肉丝，小油菜，放入少许盐，鸡精，再放入少许水，继续翻炒约3~5分钟。炒年糕盛入碗中，即可当饭食用。
